กินปลาเฮริ่ง ที่ เนเธอร์เเลนด์

หากเดินทางมาเที่ยว เนเธอร์เเลนด์ สิ่งหนึ่งที่ต้องลองคือ ปลาเฮริ่ง  ซาชิมิสไตล์ดัช

 

ปลาเฮริ่งที่นิยมทานในเนเธอร์เเลนด์นั่นจะเป็นปลาเฮริ่งดอง “Soused herring” วิธีการดองก็จะใช้การดอง กับน้ำส้มสายชูบ้าง หรือ การดองน้ำเค็ม เเละอาจมีการเติม น้ำตาล น้ำส้มสายชูเเอปเปิ้ล ชา หรือ เบลิฟ(ใบสมุนไพรที่นิยมใช้ในเเถบเมดิเตอเรเนียน มีกลิ่นหอมสามารถดับกลิ่นคาวของอาหารได้ดี) ที่มา: https://en.wikipedia.org/wiki/Soused_herring

เชื่อไหมว่าสาวภูไทมาเริ่มทานปลาเฮริงเมื่อมาอยู่ที่นี่เเละชอบมาก เเรกๆก็รู้สึกแปลกๆ เเต่เดียวนี้ไปร้านขายปลาทีไรต้องทานปลาเฮริง ชอบมาก ที่นี้ เขาจะเสริฟกับหอมหัวใหญ่ เเละก็เเตงดอง อร่อยมาก เเค่คิดน้ำลายไหลเเล้ว 🙂

วิธีการทานก็ ง่ายมากค่ะ เเบบที่หนึ่งคือ จับหางยกขึ้นเเล้วก็กัดกินเลย  Yum! เเบบที่สองเป็นเเบบหั่นเป็นชิ้นๆ เเล้วใช้ไม้จิ้มๆเขาปาก เเบบนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากให้มือเปลือนค่ะ เเบบที่สามเป็นเเบบ ทานกับขนมปังเป็นเเบบเเซนวิช เเบบนี้สาวภูไทลองเเล้ว เเต่ไม่ชอบเพราะเวลากินกับขนมปังเเล้วเสียรสชาติปลาเลยไม่เอาดีกว่า  อย่าลืมนะค่ะถ้ามีโอกาศมาเที่ยวเนเธอร์เเลนด์ต้องลองค่ะ สำหรับวันนี้พอเเค่นี้ก่อนค่ะ 🙂

Author: สาวภูไทกาฬสินธุ์

สาวภูไท กาฬสินธุ์ ผลัดถิ่น มาอยู่เเดนไกล เเม้ต่างชาติต่างภาษาเเต่ ไม่เคยลืมชาติกำเนิด

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s